Meest favoriete recept
Paprikasoep
voorgerecht voor 6 personen
Ingrediënten voor 6 personen
4 rode paprika's
1 pot basisbouillon voor kippensoep met kippenvlees.
2 uien
500 gram gehakt
ketjap
vermicelli
witte rijst
zakje Knorr kippensoep
zout, maggi of suiker
Bereidingswijze:
Maak de paprika's schoon en snijd ze in grove stukken. Kook ze in een ruime hoeveelheid water. Na ongeveer 15 minuten met de staafmixer pureren. Doe dan de basisbouillon en water erbij zoveel als je aan soep wilt hebben. Voeg de klein gesneden uien toe. Laat die ongeveer 10 minuten meekoken.
Ondertussen kan je het gehakt in de ketjap rul bakken. Voeg een handje vermicelli en/of een handje witte rijst toe. Na 5 minuten voeg je het zakje kippensoep toe en laat dan nog 5 minuten zachtjes koken. Doe dan ook het gehakt erbij. Voeg eventueel zout, maggi of suiker naar smaak toe, maar het mag niet te zoet worden.